荷香五彩饭

绿水，绕

材料：糯米 大米 竽头 土豆 胡萝卜 五花肉 青椒 红椒 黄椒 香葱 荷叶
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调料：八角 花椒 姜 色拉油 料酒 香油  生抽 糖 盐
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做法：

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1.取适量糯米和大米，比率为1：1
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2.淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。
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3.五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。
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4. 切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。

5.青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。
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6.荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。
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7.炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。
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8.腌好的五花肉放入煸炒。

9.炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。

10.加入蒸好的米饭同炒。

11.调入生抽，盐，少许白糖。
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12.翻拌均匀即可出锅。

13.荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。
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14.包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好。
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15.蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。