状元及第粥

我爱狐狸精

1.准备材料：粉肠一条，瘦肉一小块，腐竹适量，生菜一颗，猪肝一小块，米半碗，瑶柱适量，油条一根。
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2.米和瑶柱洗净，放一小勺盐一小勺油腌制半小时。
3.腐竹放碗里泡发待用。
4.砂锅中放入适量的清水，大火烧开后，倒入腌好的米和瑶柱，搅拌一下，以免粘底。
5. 烧开后马上转最小火，盖上盖子煲1.5，中间要不时的看一下火候并顺时钟搅拌一下。
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6.粉肠去掉肥脂并冲洗干净，猪肝切片并冲洗干净。
7.粉肠切成段，和猪肝一起，加入适量的盐蚝油生粉搅拌搅匀待用。
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8.瘦肉剁烂，加入适量的盐蚝油生粉搅拌搅匀待用。
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9.粥差不多煲好时，不停轻轻的顺时针搅拌，使其更加浓稠。
10.腐竹切碎，放入煲好的粥中。
11.瘦肉用勺子挖圆放入粥中，这时把火调到中火，稍煮片刻。
12.倒入猪肝和粉肠，煮开后马上熄火。
13.生菜切碎，放入粥中。           
爱恨悲欢，尽在凡间。
14.放入适量的盐调味即可开动。
15.油条切碎，撒一些在粥上即可。