潮式糖浆脆皮芋头红薯

金色池塘

1. 橙皮剁碎，芋头红薯切块，大块些，姜切片

2. 锅热油，有点热气上来的时候，倒入芋头一直翻炒至五六成熟后转小火捞起备用

3. 接着炒锅还有底油转大火，然后下橙皮和姜片，接着倒入白糖翻炒，然后加入半碗开水，一直翻炒至白糖溶化（沸腾并且很多泡泡就是好了）
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4. 再接着就是倒入刚才热过油的芋头。一直翻炒至芋头跟白糖粘糊在一起为止，就可熄火出锅了