鲜虾豆腐红薯煲

jfhjk · 发表于 2017-5-10 18:40:16

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1. 鲜虾去头去壳抽去肠，洗净备用，火腿切小丁，生姜切末，咸蛋黄三个

2. 内脂豆腐一盒，改切小块

3. 红薯去皮切小块，用塑料袋密封，入微波炉高火转4分钟，取出用檊面杖敲打成泥

4. 咸蛋黄用小勺碾成泥

5. 炒锅倒适量油，下入姜末，虾仁，火腿稍炒，

6. 下入薯泥，豆腐，咸蛋黄泥，两勺盐，加少量水，烧开，然后改小火，盖上锅盖闷煮5分钟

7. 最后加入鸡精，胡椒粉，盛入煲内，烧热即可上桌了

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