糖水红薯圆子

思大妞

红薯去皮，洗净，蒸熟碾碎成泥，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌，和成一个面团，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，切成小块儿。锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。