红薯藤炒银鱼

随风影寞

1. 红薯藤去掉老茎叶，手掰成寸段。银鱼干用热水快速烫泡开，有点软即可捞出充分沥干。姜蒜切末，干椒切成丝。
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2. 坐锅，油温6成热，中小火下姜蒜末慢慢炸出香气。
爱恨悲欢，尽在凡间。

3. 倒入银鱼，加大火力爆炒银鱼干变色。

爱恨悲欢，尽在凡间。
4. 银鱼归一边，空出油锅下红薯藤翻炒两下。
爱恨悲欢，尽在凡间。

5. 淋些许料酒炒匀锅中菜，放干椒丝增辣鲜味。

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6. 倒入盐、糖调味，即可盛出。