仔姜炒红薯藤

淡色阳光

1. 将红薯藤剥皮洗净折成段；
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2. 仔姜、青红尖椒切丝备用，肉切丝加淀粉和酱油、盐搅拌均匀腌制15分钟；

3. 锅内至七成热，划入腌好的肉丝炒至变色；
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4. 放入仔姜、大蒜炒出香味，加入青红尖椒炒出辣味；

5. 倒入红薯藤，加入少许盐，翻炒两分钟，加入鸡精拌匀即可。