麻椒肉卷

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麻椒肉卷的做法

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1.将五花肉洗净，放入凉水锅里，放入大葱、姜、料酒，大火烧开，浮沫撇出去，小火 熟，关火，加入盐，将肉浸泡入味

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2.花椒放入锅中炒香，将炒过和花椒压碎

3.花椒碎放入碗中，细香葱洗净，切成细碎末放入碗中
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4.加入酱油、香油、盐和高汤拌匀，做成椒麻汁，黄瓜切片

5.将煮好的五花肉放凉，切成片，卷上黄瓜片放入盘中，淋上料汁即可