麻辣花生拌菠菜

金色池塘

1. 绿豆粉丝用温水泡软。
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2. 入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用。
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3. 菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用。

4. 麻辣花生一把，用刀背压碎。
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5. 把粉丝用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗里，放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后，再倒入香麻油拌匀。
爱恨悲欢，尽在凡间。

6. 拌好的粉丝菠菜装盘，在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀。