蕃茄肉酱奶酪焗饭

补卤头

食材明细
爱恨悲欢，尽在凡间。
新鲜烧制的米饭适量，蕃茄1个
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猪肉末或牛肉末适量，蘑菇适量
马苏里拉奶酪丝适量，洋葱半个
盐适量，鸡精适量
蕃茄沙司适量，黑胡椒粉适量
黄油适量，牛奶适量
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生粉适量   

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蕃茄肉酱奶酪焗饭的做法
1、所有食材切成小丁；猪肉剁成末（不要剁太烂）后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟；
2、锅烧热后放黄油块溶化；
3、倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用；
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4、看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用；
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5、取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底；
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6、均匀的铺上厚厚一层酱汁；
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7、再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右（观察奶酪表面金黄即可）；
如果家中没有烤箱的，放入微波炉中高火转几分钟，直至上层的奶酪溶化即可。