糖蜜豆炒素腊肠

世铭

1． 糠蜜豆摘除二头，去二边筋丝，然后洗干净待用。

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2． 素腊肠打开包装袋取二根，用油微炸成金黄色，冷却 后切斜刀片待用。
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3． 新鲜玉米笋洗干净，切斜滚刀块待用。
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4． 胡萝卜洗干净，切大刀花待用。
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5． 起锅，锅中加水，加盐，糖，少许油，待水沸时，将糖蜜豆、玉米笋、胡萝卜

花放入，待糖蜜豆翠绿时倒出。

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6． 起锅，锅中加少许油，放入糖蜜豆、玉米笋、胡萝卜花煸香，然后将处理好的
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素腊肠片放入，煸炒片刻，加少许清水，调味盐、蘑菇精炒匀，勾一点点薄芡，出锅
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装盘即可。