酥皮玉米浓汤

jfhjk · 发表于 2017-5-10 18:48:40

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酥皮玉米浓汤的做法

一、奶油白酱做法：

1.黄油放锅里用小火加热至溶化

2.倒入高筋面粉搅拌均匀

3.再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次

4.搅拌至无颗粒

5.搅拌至顺滑状

6.倒入牛奶

7.加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底

8.最后煮成粘稠的酱状即可

二、浓汤做法：

1.洋葱和培根切碎

2.黄油放锅里，小火加热至溶化

3.放培根碎炒出香味

4.再放洋葱末炒软

5.放奶油白酱炒匀

6.倒入清水

7.再放玉米粒，小火煮2分钟

8.放盐、白糖、鸡精调味，关火

9.把煮好的浓汤盛入烤碗中

10.在碗口边缘刷上鸡蛋液

11.飞饼去掉四边，切成方形，直接用圆形也行哈

12.把飞饼盖在烤碗上

13.在飞饼表面刷上鸡蛋液

14.送入提前预热的烤箱，用210度，烤8-10分钟，即可，吃的时候可以把酥皮揭下来，然后喝汤就着酥皮吃，也可以直接用勺子在酥皮上戳洞，舀汤，连着酥皮一起吃

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