嗜嗜滑鸡煲

审美8号阿伟

嗜嗜滑鸡煲的做法
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1.鸡斩小块，干葱（红葱头）去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块

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2.依次把盐，料酒，玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许鸡蛋清拌匀
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3.豆豉剁碎
爱恨悲欢，尽在凡间。

4.将调味料放入碗内调匀
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5.锅内热植物油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用
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6.豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡

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7.加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁

8.砂锅内加1/2大匙植物油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味

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9.倒入炒好的鸡块

10.盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜