盐菜回锅肉

我爱狐狸精

做法:1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长片；盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细。

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2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜，待炒出香味后，起锅装盘即成。