蟹盖沙律

金色池塘

肉蟹洗刷干净，隔水蒸熟。肉蟹放凉后拆肉，蟹盖留用。木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡盐水浸片刻，取一粒切角，上述材料同时放冰箱内冷冻。生菜洗净，沥干水分，铺放碟上。木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳，饰以草莓块，上碟，草莓沙律酱拌食。