炖猪蹄火锅

jfhjk · 发表于 2017-5-10 18:59:15

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炖猪蹄火锅的做法

1.猪蹄剁成块儿焯水备用

2.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味

3.下入猪蹄同炒

4.加入十三香、盐、油辣子继续翻炒

5.将猪蹄转入压力锅，加适量的清水

6.入高压锅中炖半小时

7.土豆切块，下炒锅煸香

8.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中

9.将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮

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