粉葛红萝卜龙骨汤

金色池塘

　　许多上班一族的朋友总是会来问我，我们要上班，又不想用电汤锅，想喝真正用火煲出来的老火汤，但一锅汤也是要2小时的，下班回家，天都黑了，哪有时间去煲啊？

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　　今天，教大家一个办法，这样的方法也能煲出口味比较浓厚的汤水，也能节省一点时间，让上班族也能随时喝上一煲美味的老火汤。做法很简单，运用家里原有的电压力锅就可以省时省力了，大家跟着我一步一步做，相信煲出来的汤，一定能令你满意的。
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　　材料：猪骨500克，粉葛约400克，胡萝卜一根，蜜枣3颗。

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　　调料：盐、水各适量。
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　　做法：1、粉葛去皮切小块，猪骨也切成块备用。
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　　2、锅内烧开一大锅水，将猪骨放进去焯除血水，再取出洗净。
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　　3、将蜜枣、粉葛和猪骨放进高压锅里，放入足够的水，调到最大档位，30分钟，让材料在高压锅里焖煮30分钟。（这一整个阶段大家可以中午回

到家时完成，就可以上班去了）

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　　4、下班回来，第一件事，将煲好的汤转倒入大砂煲里，胡萝卜去皮切块加进去，大火烧开转最小火慢煲30分钟。
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　　5、调入适量的盐，搅拌均匀即可。

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　　小贴士：1、电压力锅是很方便的一个新的厨房利器，它不用看火，也不会像用火的普通压力锅一样有很大的声音，这样的锅，用来焖点猪手之类
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的食材是很省煤气的，这样的器具最适合上班一族图方面的人群了。

　　2、胡萝卜后面再放，是怕胡萝卜煲的太烂，不好吃了。
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　　3、加点蜜枣，整煲汤就更润一点，不喜欢太甜的朋友，可以不加呢。
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　　4、最后一点最重要，很多人都问，为什么要转砂锅再煲30分钟，这么麻烦，其实这一点最重要，你想喝味道浓稠的汤水，这一点可千万不要省略

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，因为就是最后这30分钟，让你在压力锅煲出来的汤有个很大的转变，喝起来，味道完全是不一样的，不信，你可以试试，真的，口感是跟老火慢煲的
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汤是很像很像的呢，不煲这30分钟，这汤，就完全不同了，大家可以都试一试，绝对让你说上一句，好喝的！