酒酿燕麦羹

唐伯虎点蚊香！

酒酿燕麦羹的做法

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原料：糯米500克、酒曲1/3袋
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一、制作酒酿

1.秤取500克糯米
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2.糯米淘洗干净

3.用水浸泡12小时左右
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4.至米可用手轻轻捏碎
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5.放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透
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爱恨悲欢，尽在凡间。
6.加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些

7.待凉至手温时，加入甜酒曲
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8.搅拌拌匀

9.装入保鲜盒中，将米粒压紧，中间掏个洞
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10.放入面包机中，其实也可以直接用面包机内桶做，之前想着是觉得没有盖子，后来打开说明书一看，可以用层保鲜膜包上，偶太笨了

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11.面包机选择程序14米酒，默认时间48小时

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12.到36小时以后，可打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了
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二、酒酿燕麦羹
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原料：即食燕麦片30克、酒酿2大匙、鹌鹑蛋10个
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配料：糖、枸杞、桂花
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1.即食燕麦片30克

2.加入2-3小碗水
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3.鹌鹑蛋煮熟剥壳

4.将燕麦片大火煮开，改小火再煮3分钟

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5.加入鹌鹑蛋
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6.加入酒酿煮开

7.依各人口味调入白糖
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8.撒入洗净的枸杞和桂花