糖渍金桔--封存起来的桔香

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　　金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成份，能美白肌肤，对维护心血管功能、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。它还能行气解郁、生津消食，化痰利咽、消烦醒酒，经过用糖腌渍后再晾干，无论泡水或当消食小零食，都非常地令人回味。
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　　材料：金桔300克，冰糖100克，清水适量

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　　做法：

　　1、把所有材料准备好。

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　　2、金桔去蒂，用清水反复清洗干净。

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　　3、加入淡盐水中泡30分钟，取出，冲洗干净后沥干水分。

　　4、锅中加入适量清水和冰糖。
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　　5、煮至糖溶后加入金桔。
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　　6、大火煮开后改小火熬煮，熬煮一小时左右，直至锅中没有汤汁，呈现黏稠的状态即可。

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　　取出，放在阴凉地方晾一个晚上。

　　晾了一个晚上的金桔呈很干爽的状态，晶莹剔透。
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　　可以直接食或用来泡茶，口感都非常的棒，即开胃又好吃。

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　　还做了一些糖水泡的......

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　　吃不完的可以密封放入冰箱冷藏。

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　　美食小贴士：

　　1、材料中的冰糖可以换成砂糖。
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　　2、脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。
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　　3、吃金桔前後一小时不可以喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不能多吃金桔，因为金桔所含有机酸会刺激胃壁黏膜，会使胃部有不适感。
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　　4、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。