韩风蛋煎牡蛎

我爱狐狸精

韩风蛋煎牡蛎的做法

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1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净
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2.然后把牡蛎捞出，沥干水分
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3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜
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4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀
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5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎
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6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊
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7.再撒入香菜段
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8.加入鸡蛋
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9.煎至两面熟透，盛出，装盘
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10.把辣酱倒入锅中
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11.放入白糖和水

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12.再加入海鲜酱油煮滚
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13.用适量水淀粉勾芡
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14.煮至酱汁粘稠

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15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可