猕猴桃绿茶班戟

世铭

猕猴桃绿茶班戟的做法
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爱恨悲欢，尽在凡间。
1.准备好原材料
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2.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅拌均匀

3.再加入融化的黄油，搅拌均匀
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4.加入糖粉搅拌均匀

5.再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉

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6.搅拌均匀
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7.再将绿茶面粉糊过筛

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8.这样绿茶面粉糊就完成了

9.烧热锅，在锅底刷层植物油（注意油千万不要多）

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10.烧热的锅拿起来离开炉火，将一勺面糊糊倒入，转动锅，让面糊均匀的铺在锅底
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11.再放在炉火上，小火，让面饼成型
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12.饼好后轻轻揭起，放在案板上放凉

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13.将猕猴桃去皮切成块
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14.将动物性奶油用电动搅拌器打发到能看到见纹路
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15.将打发的奶油放在饼子的底部

16.在奶油上放上块猕猴桃
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17.再放些奶油在猕猴桃上

18.将它包起来即可，经典的港式甜品----猕猴桃绿茶班戟就完成了
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烹饪技巧
1、先准备好面粉糊，鸡蛋加入牛奶打散，依次加入融化的黄油、糖粉、过了筛的面粉和绿茶粉，记得每次加入时先搅拌均匀后再加入下一种原料；面粉糊搅拌均匀后，记得要过筛，这样面糊中就没有气泡，做出面的面皮表面会很均匀；

2、其次是摊面皮，锅底刷层很薄的油，不要过多；倒入面糊时先离火，倒入后马上转动锅，让面糊均匀的铺在锅底后再放在火上小火慢慢的煎熟；

3、最后煎好的面皮取出放在案板上摊凉，在包时注意为了好看，锅底的那面朝上，再底部依次放入奶油、猕猴桃和奶油，包裹起来即可；

4、我选用的金色猕猴桃水果作为内馅，因此将薄饼加入了绿茶粉成为绿色；你可以随意选用各种水果，直接用鸡蛋薄饼包裹，想外面颜色更深点，就多加入一个蛋黄。