咖喱牛肚粉丝汤

审美8号阿伟 · 发表于 2017-5-10 19:05:33

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咖喱牛肚粉丝汤的做法

1.将莴笋叶清洗干净，沥去水

2.将粉丝放入冷水中，浸泡至软

3.将蟹味菇摘去根部，清洗干净

4.姜切片

5.葱洗净，切段

6.泡软的粉丝清洗干净，沥去水

7.煮锅中放入适量水、放入葱、姜，煮开后放入2支浓缩骨高汤，搅匀

8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝

9.放入咖喱粉，搅匀

10.放入盐、黑胡椒粉、白糖，搅匀

11.煮至食材变熟，煮时不时用勺背摁压油豆腐，使之吸入汤汁

12.放入笋叶，煮至莴笋叶变熟后即可盛出食用

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