百香果磅蛋糕

V.昱 · 发表于 2017-5-10 19:06:01

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百香果磅蛋糕的做法

一、制作百香果果酱

用料：百香果6个，柠檬1个，冰糖50克，砂糖50克

1.将百香果果肉倒进锅里，并加入柠檬汁和柠檬肉

2.用中火烧至沸腾后加入冰糖和砂糖

3.熬煮至浓稠即可

二、制作百香果磅蛋糕

用料：黄油100克，糖粉70克，鸡蛋2个，柠檬皮屑1个，低筋面粉100克，泡打粉2克，百香果果酱90克。

1.黄油在室内软化

2.加入糖粉打发，打发至黄油变白

3.分次加入蛋液，每次把蛋液搅匀完全吸收才再次加入蛋液

4.加入百香果果酱，拌匀

5.低筋面粉和泡打粉一起过筛2次，筛入黄油蛋糊中

6.把蛋糕糊拌匀

7.把蛋糕糊倒入蛋糕模中7分满即可

8.放进160预热好的烤箱，烤60分钟

9.烤好后脱模冷却，完全冷却再切片

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