草莓雪梅娘

V.昱

草莓雪梅娘的做法

面皮：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克
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馅料：新鲜草莓200克、淡奶油80克、细砂糖30克
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表面：糯米粉100克(实用一点点)
爱恨悲欢，尽在凡间。

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1.黄油融化，加入其它所有面皮材料搅拌成面浆
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2.盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
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3.蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面
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4.平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可

5.新鲜草莓洗净沥水，摘去叶子部分，切块备用
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6.蒸好的面皮用筷子搅拌均匀

7.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软，但不沾手，如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)

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8.淡奶油加细砂糖打发，和草莓块一起放在面皮中间

9.像包包子一样包起来，不过不要像包子一样捏那么多褶子，否则底会显得厚，边也会更加不平整
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10.我在封口之前又多添了一勺奶油，这样草莓就被奶油包裹了

11.包好的样子，外面可以撒一些熟糯米粉，放冰箱冷藏后再食用(不过我的草莓块包得太多了，棱棱角角的导致表面不平整)