培根蒸豆腐

苏爾

培根蒸豆腐的做法

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1.准备嫩豆腐、培根、小葱和蒜
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2.培根切碎末，小葱切末，蒜切末
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3.豆腐切小块，入冷水锅加1茶匙盐煮开，转小火稍煮几分钟(豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味)
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4.豆腐沥干，铺在碗内
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5.锅中倒入植物油烧热，倒入蒜末爆香
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6.倒入培根翻炒一下，加入适量料酒、白糖、胡椒粉和1/2茶匙盐炒匀(培根本身有咸味，不要加太多盐)
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7.炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上，入开水锅蒸10分钟左右
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8.出锅后撒些葱末装饰