脆皮香酥鸡腿

明智 · 发表于 2017-5-10 19:15:19

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脆皮香酥鸡腿的做法

1.鸡腿自然解冻洗净抹干，用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔

2.加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上

3. 把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中，将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉

4.鸡腿全部裹好粉后放置一会儿，等表面返潮后再裹一次粉

5. 在锅里放入可以浸没鸡腿的油，烧至6成热，放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄

6.把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架，如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可

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