红烧鹅肉

淡色阳光

1）鹅肉洗净斩块先用清水泡清血水，冷水下锅焯水后捞起洗净。
2）锅内倒油，5分热把八角和生姜片爆香。
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3）倒入鹅肉翻炒均匀，加料酒、生抽和老抽。
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4）加开水，水要盖过食物，加葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。
5）加红椒炒匀烧2分钟熄火，盛入碗中，撒上葱花