香葱豆渣鸡蛋薄饼

苏爾

香葱豆渣鸡蛋薄饼的做法

一、【豆渣】

1.豆子洗净 提前一天浸泡

2.将泡好的豆子放入豆浆机 加水 插上电源

3.豆浆打好后 过滤后豆渣留下

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二、【香葱豆渣鸡蛋薄饼】

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4.鸡蛋加少盐打散

5.葱切葱花

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6.将面粉舀入大碗中加水、豆渣（豆渣不可多 否则面糊没有劲到摊不出型来）、鸡蛋液、葱和盐拌匀
爱恨悲欢，尽在凡间。

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7.面糊的状态要稀一些 这样摊出来的蛋饼口感比较嫩

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8.平底锅入一点点橄榄油 小火 舀一勺面糊入内 用木铲摊平 尽量薄一点
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9.待面糊稍微凝固一些时 洒入芝麻

10.加油 翻一面 待两边煎的微黄 出锅

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11.切块配番茄酱食之