四叶草抹茶慕斯

苏爾

四叶草抹茶慕斯的做法
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1.可可粉与白糖混合，拌匀
爱恨悲欢，尽在凡间。

2.牛奶加热，先一点点加入到可可粉与糖的混合物中(一定要一点点加，边加边搅拌，以免可可粉结块)，搅拌均匀，再分次加入剩下的牛奶，混合均匀
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3.吉利丁片凉水泡软，取出，隔水加热，变成液体，倒入第2步得到的混合物中，混合均匀，过筛，得到细腻的混合液体

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4.淡奶油打发至7分(有比较明显的纹路)
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5.打发的奶油加入到可可液中，混合均匀，慕斯液就做好了

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6.心形模具用锡纸包好，倒入慕斯液，入冰箱冷藏4小时以上(最好过夜)

7.取出，用吹风机吹四周，脱模，撒上抹茶粉，稍装饰就可以