糯香排骨

审美8号阿伟

糯香排骨的做法

1.新鲜的猪小排洗干净，控干净水
爱恨悲欢，尽在凡间。

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2.猪小排依次放入：生姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、耗油、鸡精、少许盐、高度白酒

爱恨悲欢，尽在凡间。
3.用手抓匀，并且腌制一个小时左右

4.糯米头天晚上就把它泡好，这样蒸出来的糯米才会晶晶亮亮，而且不夹生

5.每一块排骨都在糯米里裹一下，然后凉水上锅，蒸60分钟左右
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6.出锅放香葱，刷一层香油


烹饪技巧
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1、糯米一定要提前泡好；
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2、我是用的电蒸锅，冷水上锅，60分钟；
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3、排骨要提前腌制。