黑椒土豆丝饼

思大妞 · 发表于 2017-5-10 19:25:08

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　 1、土豆削皮后，切成细丝，撒盐拌匀，腌10分钟
　　2、倒掉多余的水分，磨上黑胡椒碎
　　3、平底锅抹一层油，把土豆丝铺满，稍压实
　　4、中火煎至定型后转小火煎，沿锅边淋点油
　　5、晃动煎锅，土豆丝饼可以移动的时候反扣进一个碟子里，翻面
　　6、沿锅边淋油，同样中小火煎至金黄香脆，在厨房纸上吸掉多余油份

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