凉拌牛筋头

苏爾

凉拌牛筋头的做法
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1.牛筋头清洗干净，放入水中，放入大蒜、葱、花椒、八角，加少许酱油和食盐调味，大火烧开，小火炖至牛筋头软烂

爱恨悲欢，尽在凡间。
2.黄瓜拍一下，在切成小块，香菜切段备用
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3.大葱和蒜切沫，小辣椒切段备用

爱恨悲欢，尽在凡间。
4.牛筋头改下刀，切小块放入盆中，放入食盐拌匀
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5.加入1汤匙酱油和1汤匙香醋拌匀

6.再加入鸡精、豆豉辣酱和白糖调味，最后将黄瓜、香菜、葱、蒜和小辣椒放入搅拌均匀即可