油菜蘑菇

绿水，绕

油菜蘑菇
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爱恨悲欢，尽在凡间。
材料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
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作法：

1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。

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2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入蘑菇，接着转大火翻炒。
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3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒。
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4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。