土豆拌茄泥

苏爾

土豆拌茄泥的做法

1.将土豆洗净，削去外皮，切成小块
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2.茄子洗净，不去皮，切成块

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3.把切好的土豆和茄子虚盖上盖子，放入微波炉，高火5分钟后，取出搅拌一下，再高火3分钟即可

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4.微波加热时，把芝麻酱用凉开水澥开，加入一点点盐和蒜，几滴醋拌匀
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烹饪技巧
1、土豆和茄子的块切得小一起，容易熟；
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2、微波炉高火7~8分钟，土豆和茄子就可以蒸熟了，中间可以取出看一下，根据情况再决定继续加热的时间；
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3、加热时容器上要加盖子，否则土豆和茄子会太干；
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4、除了蒜泥麻酱，也可用其他调料汁来拌食。