紫米椰香芒果球

V.昱

紫米椰香芒果球的做法

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1. 紫米、血糯米淘洗干净，紫米粘性不够，加少量血糯米可以增加粘性，便于成型
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2. 紫米血糯米加入椰浆、白糖和适量水，煮成米饭
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3. 芒果去皮去核，切成1厘米见方的小块备用

4. 紫米饭煮好后稍放凉，准备好椰丝、芒果粒
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5. 用勺子舀一勺米饭，捏成球形，中间挖个洞，放一块芒果，再用米饭盖住捏成球
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6. 捏好的芒果紫米球在椰丝中滚上椰丝，将表面全部覆盖

7. 将做好的紫米芒果球放到纸杯中，即可享用了，紫米饭吃口香甜，并且充满了浓郁的椰香，椰丝香甜，咬一口，就可以吃到甜蜜的芒果肉，有趣又好吃的一款小甜品