桂花莲藕

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凉拌-桂花莲藕

材料

莲藕2斤、冰糖2斤、桂花酱3大匙。

爱恨悲欢，尽在凡间。
作法
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●将莲藕洗净、削皮切薄片，与冰糖一起入滚水熬煮约40分钟，成糖蜜莲藕。
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●加桂花酱搅拌调味，放入冰箱冰镇即可食用。

中医师解说

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莲藕能清热，加上桂花偏温性，具补胃、醒胃及温胃效果，个人也可依喜好或不同季节，加入其它水果片或果汁凉拌。