酸梅薄荷鸭

审美8号阿伟

酸梅薄荷鸭的做法

爱恨悲欢，尽在凡间。
1.鸭子洗净斩成大块，大葱切小段，老姜切片，大蒜去皮，薄荷洗净摘下叶子
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2.锅中倒入足量清水烧开，放入鸭块汆烫变色，捞出控干备用
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爱恨悲欢，尽在凡间。
3.炒锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味
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4.放入鸭块翻炒片刻，放入米酒、生抽、酸梅酱、话梅、盐

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5.锅中加入适量的热水，水量跟鸭块持平为宜，烧开后转小火焖煮30分钟待汤汁收浓后，放入薄荷叶翻炒均匀即可出锅