蓝莓芝士冻蛋糕

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蓝莓芝士冻蛋糕的做法
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1.把7个奥利奥饼干去掉夹心，装进食品袋里碾碎成末
爱恨悲欢，尽在凡间。

2.黄油切小块隔水溶化

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3.把碾好的饼干末倒进黄油里拌匀
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4.分4份分别装进透明杯子里，压实入冰箱冷藏备用
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5.吉利丁片放进冰水里泡软备用

6.奶酪放进碗里，隔水加热，加入20克细砂糖，搅打至奶酪顺滑无颗粒感
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7.加入泡好的吉利丁片

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8.搅拌至吉利丁片完全溶化并融合到奶酪中

9.淡奶油装进大盆里加入10克细砂糖，快速搅打至6、7成发，打蛋器划过表面的划痕不会马上消失即可

10.把准备好的奶酪糊加入打好的淡好油中，再加入蓝莓果酱，搅拌均匀

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11.从冰箱取出装有饼干底的杯子，倒入奶油芝士糊，稍微磕几下，让表面平顺

12.再次放入冰箱冷藏3、4个小时取出
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13.吃的时候掰一小块奥利奥饼干，放两颗蓝莓，一片薄荷叶，一点芒果丁点缀装饰下