银芽芝麻甜小鱼

我爱狐狸精

【银芽芝麻甜小鱼】

材料（每份）：小鱼干10克，蒜头2克，砂糖5克，白芝麻5克，橄榄油5克，绿豆芽30克。

做法：

1.小鱼干冲水晾干，一整颗蒜头去皮，切碎备用。
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2.起锅加入橄榄油，将小鱼干入锅，炒到鱼身边缘颜色微黄。
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3.加入蒜头末、砂糖和一点点水，同小鱼干一起拌炒，砂糖溶化后会有黏性，撒上熟白芝麻粒即可。
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4.起锅，将去掉头尾的绿豆芽菜川烫、过冰水，沥干铺底，放上步骤3的小鱼干，即完成。