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沙巴翁焗水果

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发表于 2017-5-10 19:36:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【沙巴翁焗水果】
爱恨悲欢,尽在凡间。

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材料(每份):蛋黄10克,糖5克,桔子甜酒5克,水8毫升,奇异果5克,木瓜10克,红火龙果15克,香蕉30克,苹果30克。
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做法:
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1.将所有水果切片排入盘中。
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2.将蛋黄、糖、桔子甜酒及水,隔水加热至打发成沙巴翁汁。(水分成两次加,打发至呈现粉黄捞起不滴下的浓稠度)。
爱恨悲欢,尽在凡间。

爱恨悲欢,尽在凡间。
3.将打好的沙巴翁汁淋至水果上,以明火烤箱焗上色即可。



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