鹅胸芥蓝拌油醋

金色池塘

【鹅胸芥蓝拌油醋】
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材料（每份）：鹅胸片30克，绿卷须10克，红卷须15克，萝蔓15克，红、黄小西红柿各1颗，核桃1克，橄榄油3毫升，桔子汁15毫升，盐适量，研磨胡椒适量，芥蓝20克，蛋白8克。

做法：
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1.鹅胸片洒上盐及胡椒抓腌，芥蓝菜拨小段与鹅胸烫熟，水煮蛋白至熟备用。

2.将所有生菜拨成小块状，以RO水清洗备用。
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3.取色拉盆将橄榄油与桔子汁加入盐及胡椒调味，搅拌均匀成酱汁。
爱恨悲欢，尽在凡间。

4.将所有熟成材料与酱汁拌匀呈盘，撒上核桃及小西红柿角即可完成。