脆皮年糕

绿水，绕

脆皮年糕的做法
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1.馄饨皮摊开，可以轻轻擀一下，薄一点
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2.抹上一点红豆沙

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3.放上一片年糕

爱恨悲欢，尽在凡间。
4.再抹上薄薄一层红豆沙
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5.折起一角

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6.再折起两边的两个角，把馅包起来

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7.封口处沾一点点豆沙粘合起来
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8.全部按照5-7步骤包起来

9.表面刷上一层蛋液，没有接口的一面刷蛋液
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10.取一个碗放上白芝麻
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11.蘸上白芝麻
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12.油温5成热下入年糕，炸至表面金黄即可捞出，油量要多一些，一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了，不然芝麻会散落，也不容易受热均匀