地瓜煎饼

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【地瓜煎饼】
爱恨悲欢，尽在凡间。

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•材料：地瓜200g、低筋面粉20g、蛋1颗、盐少许、细砂糖10g、植物油3茶匙。

爱恨悲欢，尽在凡间。
•作法：
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1.将地瓜蒸熟后压成泥，与细砂糖、盐、蛋拌匀。

2.低筋面粉过筛，再加入地瓜泥中拌匀成糊状。

3.取平底锅放入植物油，加热，取适量地瓜糊倒入锅中，煎至双面金黄即可。
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•营养分析：每份热量约522.7大卡、蛋白质10.7克、脂肪20.5克、碳水化合物75.9克。