椒油炝藕片

明智

椒油炝藕片

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食材：

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原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
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烹饪方法：
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①姜洗干净去皮切成末;

②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;
爱恨悲欢，尽在凡间。

③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;

④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;

⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。
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食谱营养：

莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

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椒油炝藕片，您学会了吗?其实不是只有煲汤才可以喝出营养，每一种食物，只要做法正确，都可以有很好的养生保健功效!