迷迭香煎马铃薯排骨

随风影寞

★迷迭香煎马铃薯排骨
爱恨悲欢，尽在凡间。

材料：马铃薯200公克，猪小排200公克，迷迭香适量，蚝油、米酒、食用油、胡椒粉、盐巴适量。
爱恨悲欢，尽在凡间。

作法：

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1.猪小排清洗干净后控干水分，加半勺蚝油、半勺米酒与适量胡椒粉，加一点点迷迭香，搅拌均匀后腌制10分钟。

2.锅中放水，将马铃薯洗净后放入水中微微煮一下，捞出冷水冲凉后去皮切厚片备用。

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3.平底锅内放少许食用油，开小火，将腌制好的猪小排放入其中煎炸，同时撒入少量迷迭香，煎至猪小排变色呈焦红色后捞出。

爱恨悲欢，尽在凡间。
4.将半熟的马铃薯片倒入刚煎猪小排的油锅，继续加入少量迷迭香，慢火煎至两面金黄色即可，期间撒少许盐和胡椒粉，盛出后与猪小排一同装盘即可食用。