茯苓紫米甜粥—适合下半身肥胖者

张文杰

【茯苓紫米甜粥—适合下半身肥胖者】

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•材料：茯神3钱、远志2钱、车前子3钱，紫米、椰奶和黑糖适量。

•作法：紫米洗净泡水后先蒸熟，再加入中药材和水烹煮成粥，最后加入适量黑糖调味即可。食用前，可加入适量椰奶增加口味。此甜粥适合当作晚餐后的点心，食用时间不超过晚间8至9点以后。

•说明：茯神宁心安神、利水；远志宁心安神，特别适合睡不安宁的人；车前子清热利水，有助于改善下半身肥胖；紫米滋阴补肾、健脾暖肝，俗称「紫珍珠」，被誉为「补血米」。