红腐乳淋杏鲍菇

张文杰

　　用料：杏鲍菇4根、米醋20毫升、花生酱15克、腐乳(红)1大块、腐乳汁20毫升、芝麻油15毫升、苹果醋20毫升、小葱适量
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　　1、将杏鲍菇焯熟，用冷开水浸凉，挤干水分备用
　　2、将杏鲍菇切成小块码入碗中
爱恨悲欢，尽在凡间。
　　3、准备一调料碗，放入花生酱，倒入20ML米醋，用勺子朝一个方向搅拌开
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　　4、加入红腐乳和腐乳汁，继续朝一方向搅拌开
　　5、加入15ml芝麻油，继续朝同一方向搅拌均匀
爱恨悲欢，尽在凡间。
　　6、加20ml苹果醋，朝同一方向搅拌均匀
　　7、将调制好的红腐乳汁淋在杏鲍菇上，撒上点葱丝，即可