凉拌毛豆荚

苏爾

★凉拌毛豆荚

材料：

毛豆荚300公克、八角少许、盐、香油、砂糖适量。

作法：

1.毛豆荚及八角冲洗干净。
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2.半锅水煮滚，加入八角、毛豆荚煮8～10分钟至热，沥干水分，加调味料拌匀即可。

爱恨悲欢，尽在凡间。
【营养师贴心建议】

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若小朋友能接受黑胡椒的味道，水煮后加点黑胡椒粒调味，口感香气会更好。这道菜也适合当作孩子的小零嘴，既能提供丰富的植物性蛋白质，也能好好的补充纤维质。