花椰菜炒蛋

﹏約啶℡

★花椰菜炒蛋

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材料：

白花椰菜200克，鸡蛋150克，葱段20克，橄榄油适量。

调味料：

酒1大匙，盐1/3小匙，红葱酥1/4小匙。
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作法：

1.花椰菜洗净，切小块；鸡蛋打散，加酒、盐拌匀备用。
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2.爆香葱段，加入蛋液略炒，续入花椰菜炒熟，最后加红葱酥炒匀即可。

降血糖功效：

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十字花科的花椰菜是低升糖指数的食物，并有极强的抗氧化力，除能帮助高血糖患者延缓血糖上升外，还可加强身体抗病能力。