素豆浆高汤

﹏約啶℡

如何制作美味的豆浆高汤？

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将豆浆制成高汤后，可以运用到煮面、熬粥、蒸蛋、煮火锅等方面，各式料理让人食欲大开。

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素豆浆高汤
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素食者应该多补充豆类食物，以强化优质蛋白质的摄取。用素豆浆高汤入菜料理，可增加营养素的摄取，有助于提升免疫力。

材料：

原味豆浆2000c.c.、玉米150克、昆布30克、白萝卜、苹果各250克。
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作法：
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1.白萝卜去皮，玉米去须，均洗净切块；昆布加水泡软，捞出切条；苹果洗净，去蒂。

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2.将作法1和原味豆浆放入汤锅中，以慢火熬煮1小时，留高汤备用即可。